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    1. 山西廚房設備廠家為您介紹學校食堂廚房設計的布局和廚房設備的安裝


        山西學校食堂廚房設計布局設置。

      山西學校食堂廚房布局設計需要滿足食材處理流程:儲藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局結構緊湊,減少操作距離,滿足設備共享和垃圾集中處理,效率高。還應符合每個崗位的順序,防止人員工作流交叉,人員出入口和材料、垃圾出入口應分別設置。

      山西學校食堂廚房設備安。

      山西廚房設備可以按照操作流程配置,避免工作交叉爭吵,提高工作效率。同時,必須注意設備的特性。例如,電氣設備的設置環境不得過于潮濕或腐蝕。爐子不得設置在門窗上,以免火焰被風吹走,發生危險。使用煤氣設備時,請注意泄漏問題等。另外,加熱設備和制冷設備盡量分別集中放置,以免浪費能量。加熱容易產生油煙蒸汽的設備一起排出,容易集中排煙,降低能源消耗。

      廚房需要設置足夠的池塘,需要消防設施。設備操作方法比較簡單易學,設備使用者應接受訓練,由專家管理,合理配置設備使用,避免延誤工作過程。

      學校食堂烹飪器具的設置。

      各單位使用的烹飪器具,如器具、刀具等,按照烹飪習慣配置,每天按固定順序配置,易于取用。

      廚具應及時清洗干凈,并在水池旁放置瀝青架,并在常用場所設置炊具架。掛起來,節省柜臺空間,自然干燥烹飪器具,保持衛生。

      以上小編給你介紹的是一般太原食堂廚房設備和食堂廚房用品的備用情況。實際情況是,各個食堂會因為預算、廚房面積、廚房經營定位的不同而適合不同的用品配備方案,想要為您的食堂量身定制相關方案嗎?可以到億萬德來了解一下,有各種方案為您量身定制!

      來源:山西億萬德      時間:2021/10/10 21:09:53
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